Frankovka, VOC Modré hory
Vinařství J. STÁVEK
2018, suché
Morava / Velkopavlovická podoblast / Němčičky
barva: červené
přívlastek: VOC Modré hory
obsah: cukr 2 g/l
kyseliny 6,6 g/l
cena: cca 300 Kč
alkohol: 12,5%
Jestli existuje král frankovek, pak je to určitě Honza Stávek. Ať už si dáte jeho víno jen čistě z odrůdy Frankovka nebo jako cuvée spolu s další odrůdou či odrůdami, v rosé anebo červené variantě vína, rozhodně nebudete zklamaní. Je pro mě skoro neuvěřitelné, co se z jedné odrůdy dá vytvořit různých vín - od svěžích, šťavnatých, ovocitých až po plná a mohutná.
Někteří vínomilci už jistě ví, že Frankovka spolu s odrůdou Modrý Portugal a Svatovavřinecké spadá pod označení V.O.C. Modré Hory pokud pochází z jedné z pěti obcí a tratí tohoto spolku.
A teď už k téhle Frankovce 2018. Barva je tmavě rubínová až fialová, což vyznačuje perfektní vyzrálost hroznů, která je cítit i ve vůni. Najdeme v ní třešně a stopy skořice. Chuť je šťavnatá a, řekla bych, středně plná. Jsou v ní cítit zralé šťavnaté višně, které ocucáte až po jejich pecku, takže ve finiši cítíte přes parádní šťavnatost jemné taniny.
Toto víno určitě neurazí milovníky plnějších a těžších vín. Nicméně pokud chcete zažít Honzovu Frankovku v plné těžké parádě, tak doporučuji Frankovku 2017. Naopak pokud chcete její "jahody se smetanou" verzi, tak doporučuji Frankovku 2016, anebo úplně ideálně Rosé Trkmansku.
