Ryzlink Vlašský

Vinařství Na Důlku

2020, polosuché Morava / Velkopavlovická podoblast

barva: bílé

přívlastek: zemské víno

obsah: cukr 12 g/l

kyseliny 7 g/l

cena: cca 200 Kč alkohol: 11,5%

Kdo mě trochu zná, tak ví, že jsem naprostý milovník červených vín. Nicméně s letošním létem jsem se začala opět propíjet k těm bílým a mou velkou láskou se letos staly právě vlašáky. Tudíž u své objednávky vín z Neznámých vinařů jsem neodolala a hodila do kartonů i nějakou tu láhev bílého. Byla jsem každopádně přesvědčena, že do jara na tyto láhve nesáhnu, než jsem se rozhodla vařit dýňové rizoto :)

Tento vlašák je mým prvním vínem z vinařství Na Důlku a rozhodně jsem nebyla zklamaná. Právě naopak!

Víno je úžasnou kombinací minerality a ovocité šťavnatosti (zelená jablíčka a nasládlé citrusy), po krásný oříškový finiš s tóny pikantního pepře. Přestože má toto víno v sobě tolik protikladů je ve výsledku nádherně pitelné a harmonické.

Jeho jednu deci jsem obětovala do výše zmíněného dýňového rizota a vsadím se, že právě díky němu bylo tak výtečné... anebo to bylo tím, že ve mně další dvě skleničky zmizely během vaření jakoby nic (jéje ta rýže ale saje).

Víno tedy doporučuji všema deseti a v kombinaci s dýňovým rizotem zdobeném kozím sýrem a granátovým jablkem je opravdu perfektní.

Minimálně my jsme si velmi pochutnali :)