Víno není jen pánský klub. A už vůbec to není jen práce "za barem" nebo "v obchodě". V téhle epizodě si s Míšou povídáme o našich cestách k vínu – jak se z první sklenky stane profese, jak chutná práce sommeliérky vs. obchodnice s vínem a jestli je pro ženy ve vinařském světě něco těžší… nebo jen jinak náročné.

Naturálka nebo konvenční? V tomhle díle se Sárou odšpuntujeme téma aditiv, vegan vína, spontánní fermentace i rybích měchýřů. Přidáme trochu chaosu, kalný kvíz a otevřenou mysl. Protože ve víně, stejně jako v životě, není všechno černobílé… někdy je to jen lehce zakalené.

V druhé části našeho vinného výletu se Sárou pokračujeme z Tokaje do Budapešti – města, kde naturální víno teče skoro stejně volně jako termální voda. Projdeme si naše oblíbené naturální wine bary, gastronomické objevy.

Tentokrát jsem za mikrofonem nebyla s Joshem – přidala se ke mně Sára, protože jsme spolu vyrazily na malý vinný výlet do slovenské části Tokaje. V epizodě se podíváme na to, čím je tahle nejmenší slovenská vinařská oblast tak výjimečná, proč se tu dělají vína s duší medu a sopečného prachu, a jaké to je spát přímo v obřím vinařském sudu...

Růžové víno – letní flirt, nebo vínový full-time partner? V této epizodě se ponoříme do světa rosé: jak vzniká, proč není jedno jako druhé, co je klaret a proč "ryšák" nezní jen jako přezdívka pro zrzka z baru. S Joshovým pohledem právníka a mým someliérským entuziasmem se zamotáme mezi slupky, saignée metody a předsudky, které růžová vína pořád...

Bílé víno se slupkou, Josh v defenzivě a mandarinková exploze na jazyku. Oranžové víno není z pomerančů, i když tak občas chutná. Není to víno pro každého, ale s jídlem často funguje skvěle. V tomto díle si povíme, kde se bere ta oranžová barva, co tento proces udělá se strukturou, chutí a barva vína, a proč jsou oranžády ideálním parťákem...

VOC není nový boyband, ale označení vína s původem, které má (aspoň teoreticky) odrážet terroir jako v zrcadle po degustaci. V tomhle díle se ponoříme do světa VOC, vinařských spolků, výběrů a certifikátů, které se snaží dát vínu řád – a vám někdy jen další zmatek. Vysvětlíme, co znamenají zkratky jako VOC a proč není každý spolek jen výletní parta...

Zapomeň na naturálky z Ardèche a oranžády z Gruzie – dneska řešíme odrůdy, co drží české víno nad hladinou a občas i pod stolem. Tohle je elita našich vinic: Müllerka, Rulandské, Veltlín, Vavřinec... vína, co pije tvoje babička, ty, i kamarád, co tvrdí, že "na vínu je stejně všechno stejný".

Říká se "na Moravě víno, v Čechách pivo" - ale my dneska lámeme předsudky (a možná i pár korků)! Vydáváme se do českých vinařských končin, kde to sice není Bordeaux, ale o zábavu a kyselinku není nouze. Kde se v Čechách rodí víno? Co tam vlastně roste? A proč je dobré mít otevřenou mysl... a láhev? Tak laď Spotify nebo ...